유명한 저당 마카롱과 빵을 판매하는 곳에서 저렴하게 구매해서 드신분이 혈당이 너무 올라서 충격을 먹었다는 글을 봤습니다. 당이 제로라고 해서 당뇨환자도 먹을 수 있을 것이라 생각하고 정말 다량으로 구매를 해놨는데 이 걸 어떻게 처리를 해야하나 걱정을 하다가 주변에 나눠줬다는 이야기로 마무리 되었는데요,

요즘 이렇게 당 제로를 홍보하면서 판매하는 것들이 많고 이 문구를 보고 당뇨환자도 안심하고 먹을 수 있을 것 같아서 먹어보고 실제 오르는 혈당을 보고 충격을 먹는 일이 자주 보이는 것 같기도 합니다.

"그래서 저 제품들이 다 허위광고냐?"

라고 묻는다면 아닙니다. 절대로 저 상품들은 허위광고가 아니고 정말 설탕과 같은 당을 사용하지 않은 저당이거나 무당 제품일 것입니다. 대체당을 사용을 해서 제조를 했거나 당을 적게 넣은 저당 제품인데 왜 혈당이 오르냐고 묻는다면 혈당이라는 것은 설탕과 같은 당 때문에 오르는 것이 아니기 때문이죠.

탄수화물, 특히 정제된 탄수화물인 밀가루와 같은 음식을 먹게 되면 혈당이 높아지게 됩니다.

이 제품들은 설탕을 넣지는 않았지만 탄수화물의 비율이 높고 또 정제된 밀가루로 만들어진 탄수화물 제품이기 때문에 혈당이 높아지는 것입니다.

이 제품들은 설탕의 섭취를 걱정을 하는 분들을 위해서 만들어진 제품입니다.

그래서 설탕이 아닌 대체당을 원하는 사람들을 위해서 대체당을 이용해서 달달한 디저트로 만들었기 때문에 탄수화물에 대한 섭취를 조절을 해야하는 당뇨환자에게는 맞지 않습니다. 당연히 탄수화물을 과도하게 섭취하게 되는 만큼 혈당이 급상승하게 되는 것이기도 하구요.

만약 당뇨환자도 먹고 싶은 그런 제품을 원한다면 그렇게 만들어진 제품을 구매해서 드시는 것이 좋습니다.

요즘은 당뇨 인구가 천만이라고 할 정도로 많아서 당뇨 환자들이 먹을 수 있는 쿠키나 빵을 만들어 판매하는 곳들도 있고 이런 레시피도 많이 돌아다니고 있으니 직접 만들어 먹는 것이 가장 정확하지 않을까 합니다.

아이스크림이나 음료의 경우에는 탄수화물이 거의 없는 경우가 많습니다.

그래서 이런 제품들은 칼로리도 매우 낮거나 제로라고 표현을 하기도 하는데요, 이런 제품들을 먹었을 때에는 혈당이 높아지지는 않습니다. 설탕 뿐만 아니라 탄수화물도 없기 때문에 혈당이 높아질 가능성이 없는 것이죠.

하지만 건더기가 있는 제품들은 성분표를 잘 살펴봐야 합니다. 탄수화물의 비율이 높은 제품이라면 이 것을 먹었을 때 혈당이 치솟을 수 있기 때문입니다.

마지막으로 당이 제로지 칼로리가 제로가 아니고 탄수화물이 제로가 아닌 만큼 혈당이 많이 오를 수 있으니 꼭 성분표를 보시기를 바랍니다.