초밥 피자를 손으로 먹으면 더 맛있다는 말 사실일까?

피자를 먹을 때 접시에 덜어서 나이프와 포크로 썰어서 먹으면 맛없다는 분들이 있습니다.

그리고 초밥을 먹을 때 젓가락으로 먹기보다 손으로 먹으면 더 맛있다는 분들도 있으며 치킨을 먹을 때 장갑을 끼고 먹으면 2배는 더 맛있다는 분들이 있습니다.

 

정말 손으로 잡고 뜯고 먹으면 더 맛있을까요?

 

 

▶ 그렇다.

라고 합니다.

 

사람이 손으로 음식을 집어서 먹으면 그렇지 않을 때 보다 더 맛있다고 느끼게 된다고 합니다.

이는 사람의 음식에 대한 맛을 오감으로 느끼기 때문인데요, 음식에서 나는 보글보글 끓거나 고기가 지글지글 익는 소리를 듣거나 음식에서 나는 향기, 그리고 음식의 플레이팅을 보게 되면 식욕이 더 높아지는 것처럼 손으로 만졌을 때 그 감각이 식욕을 더 높이고 만족도도 더 높게 하기 때문이라고 합니다.

 

 

특히 고기나 피자와 같은 음식들을 먹을 때는 더욱 더 만족도가 높을 수 있는데요,

도구를 이용해서 먹기보다 손을 이용해서 먹는 것이 입안 가득 먹을 수 있으며 더욱 더 편안하게 먹을 수 있는 만큼 맛을 더 크게 느끼게 될 가능성이 높다는 것이죠.

 

피자의 경우 손으로 잡아서 먹었을 때 치즈가 늘어나는 것에 대한 시각적인 자극이 더해지게 되면서 손으로 먹는 것에 대한 만족을 더 크게 느낄 수 있다고 합니다. 또 고기를 먹을 때에는 쌈을 쌀 때 내 입맛과 취향에 맞는 재료를 넣으면서 기대감이 높아지고 그 것을 손으로 크게 싸서 입으로 넣는 순간 만족도는 최상으로 높아질 수 있다고 합니다.

 

치킨을 먹을 때에도 손으로 먹는 것이 더 맛있게 느껴질 가능성이 높습니다.

치킨을 젓가락으로 먹는 것이 불편하기 때문인데요, 순살이 아니라 뼈닥의 경우 손을 이용해서 먹게 되면 더욱 더 편하게 먹을 수 있고 빠르게 먹을 수 있기 때문에 만족도는 높을 수 있다고 합니다.

 

 

핑거 스넥이나 핑거 스타일의 음식들도 인기가 높은 이유가 있는데요,

손가락으로 가볍게 먹을 수 있게 조리되어 있는 음식들의 경우 손으로 직접 만지는 만큼 촉각까지 느낄 수 있고 때로는 재미까지 느낄 수 있기 때문에 음식에 대한 만족도는 더욱 더 높아지게 될 수 있다고 하네요.