초가공식품을 자주 먹으면 당뇨 고혈압 고지혈증 생길까?

요즘 초가공식품에 대한 이야기가 많습니다.

그 중에서도 건강에 대한 이야기가 많은 편.

 

이 음식을 자주 먹으면 대사증후군이 발생할 가능성이 매우 높다는 이야기가 그중에서도 많습니다. 오늘은 초가공식품이 뭔지 그리고 왜 대사증후군에 위험할 수 있는 음식인지에 대해서 한 번 알아보려고 합니다.

 

 

초가공식품,

최대로 가공을 거친 식품이라고 이해하면 쉬울 것 같습니다.

원 재료의 형태를 알 수 없을 만큼 과도하게 가공되고 맛 역시도 감미료나 향료 등으로 맛을 내는 그러한 식품들을 초가공식품이라고 합니다. 

 

우리가 먹는 라면과 같은 것들이 대표적인 초가공식품인데요,  밀가루를 갈고 튀기고 성형을 하고 그 것의 맛을 내기 위해서 각종 조미료와 감미료 매운맛을 내는 것들로 채워 넣은 그런 식품, 아이스크림 역시도 여러가지 성분들을 혼합해서 만들었기 때문에 초가공식품이라고 합니다.

 

물론 성분이 깔끔한 아이스크림은 초가공식품으로 구분되지 않지만 국내에 판매되는 아이스크림의 성분을 보면 유지방도 낮고 과즙이 아니라 향을 넣고 여러가지 질감을 내기 위한 첨가물 등으로 성형을 했기 때문에 대부분 초가공식품으로 구분이 됩니다.

 

 

이러한 것들이 대사증후군에 위험한 것은 엄청난 가공과 각종 첨가물과 지방 등의 섭취량이 높기 때문입니다.

 

너겟과 같은 것들은 50%의 고기를 아주 잘게 갈고 밀가루나 각종 전분 그리고 맛을 내기 위한 조미료와 향 그리고 맛있는 맛과 냄새를 위한 각종 첨가물과 질감을 위한 것들을 넣어서 성형을 하고 튀겨서 만드는 만큼 우리가 음식을 먹을 때 재료보다 첨가물을 더 먹는다는 이야기가 나올 정도라고 합니다.

 

이렇게 만든 음식에 초가공식품으로 만들어진 합성조미료 감미료로 만든 소스에 찍어서 먹게 되면 우리 몸에 문제가 될 수 있을 것이라고 합니다.

 

 

요즘은 이러한 것들에 대한 연구나 조사들이 하나 둘 씩 나오고 있고 공개가 되면서 초가공식품을 즐기게 되면 몇년 후에는 당뇨나 고혈압 고지혈증과 같은 위험이 높아질 것이라고 이야기를 하기도 합니다.

 

그리고 그 원인을 알기 위해서는 초가공식품들의 성분표를 보라고 합니다.

과도할 정도로 원재료의 비율은 낮고 다른 재료를 섞어서 쓰기도 하고 햄이나 소시지도 육류보다는 전분의 함량이 높아서 탄수화물의 섭취량 그리고 맛을 내기 위한 설탕과 소금의 함량이 너무 높으며 성형하고 튀기면서 들어가는 콜레스테롤과 지방 등이 많은 것을 확인하게 된다고 하죠.

 

음료나 소스 그리고 이런것들 역시 성분표가 깔끔하지 못하고 대부분의 재료들이 원재료가 아니라 합성적으로 만들어 진 것으로 채워져 있는 만큼 이러한 것들을 자주 먹는 사람은 비만의 위험도 높고 고당 고탄수화물 고나트륨 섭취로 인한 여러가지 문제들이 생길 가능성이 매우 높아질 수 있다고 합니다.